2021年6月11日，由寧波市總工會(huì)和寧波市人力資源社會(huì)保障局主辦的茶藝技能精英賽決賽順利舉辦。這是從寧波市各行各業(yè)的職業(yè)精英在茶藝上的一次對(duì)決。
比賽開(kāi)始，和所有的茶藝比賽一樣，裁判和參賽選手都已經(jīng)熟悉了那一套規(guī)則和流程。中國(guó)有六大茶類(lèi)，可以任意挑選，一方茶席融合著各個(gè)美學(xué)流派主張的亮點(diǎn)，一席之間，完成自己關(guān)于茶的敘事。
精心布場(chǎng)
聚精會(huì)神的評(píng)委們
當(dāng)全場(chǎng)還沉浸在開(kāi)場(chǎng)儀式的氛圍中時(shí)，按照序號(hào)第一位出場(chǎng)的選手已經(jīng)開(kāi)始布置場(chǎng)地了。由于參賽選手較多布場(chǎng)時(shí)間卡得非常緊，茶席還沒(méi)布置好，工作人員就已經(jīng)在催促了。美的呈現(xiàn)，終究還是需要占用一些時(shí)間的。當(dāng)選手的茶席布置妥當(dāng)，大屏幕上打出了一張地圖，線條的起點(diǎn)是湖南安化，終點(diǎn)是甘肅蘭州。這張圖，來(lái)自82年前，在抗戰(zhàn)的烽火硝煙里，由安化茶業(yè)人——彭先澤通過(guò)調(diào)研考察手繪而成。
安化茶業(yè)人開(kāi)辟的“戰(zhàn)時(shí)黑茶之路”
這次比賽，意在致敬中國(guó)共產(chǎn)黨建黨100周年。82年前，安化茶業(yè)人在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)背景下，艱苦奮斗，恢復(fù)生產(chǎn)，開(kāi)辟新茶路，保障大西北供給，粉碎了日本侵略者關(guān)于滿(mǎn)蒙地區(qū)在民生層面的各種企圖。2019年，洪漠如對(duì)這條茶路做了實(shí)地考察，這個(gè)題材他在很多公開(kāi)場(chǎng)合做過(guò)分享，這次比賽被有心的學(xué)員和老師搬上了賽場(chǎng)舞臺(tái)。
拂去歷史的塵埃
設(shè)計(jì)茶席是一個(gè)融合敘事與美學(xué)的過(guò)程，為了設(shè)計(jì)好這個(gè)主題茶席，修業(yè)茶文化站點(diǎn)、樸度茶修的周妍辰老師對(duì)于“戰(zhàn)時(shí)黑茶之路”的內(nèi)容作了深度了解。屏幕上，點(diǎn)與點(diǎn)之間的連接都裝在了她的內(nèi)心。一片磚茶，在戰(zhàn)火硝煙里，在逆流而上的川江號(hào)子里，在翻越崇山峻嶺的腳步聲里。歷史值得敬畏，這一片茶的故事，對(duì)于臺(tái)下很多人來(lái)說(shuō)仿佛已經(jīng)很陌生了，偶爾有被感動(dòng)的人，會(huì)起身對(duì)著臺(tái)上拍下背景墻上的歷史內(nèi)容。
親歷過(guò)那段歷史的老人留下了關(guān)于當(dāng)年的記憶
1939年，武漢淪陷，茶路阻塞，彭先澤回到安化創(chuàng)制黑磚茶，開(kāi)辟“戰(zhàn)時(shí)黑茶之路”，避免抗戰(zhàn)時(shí)期大西北的茶荒。茶對(duì)于草原各民族來(lái)說(shuō)，是生活必需品，“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”，一個(gè)政府不能保障這里老百姓有茶喝，一旦被別有用心的勢(shì)力利用，就誘導(dǎo)邊區(qū)民眾離心離德，破壞抗日大后方的團(tuán)結(jié)。因此，茶與中國(guó)的持久抗戰(zhàn)，與抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線在冥冥之中發(fā)生著關(guān)聯(lián)。
寧波電視臺(tái)的相關(guān)報(bào)道
報(bào)道中的茶路細(xì)節(jié)
比賽在很安靜的環(huán)境中進(jìn)行，茶聚焦在最中心的位置。白藍(lán)相間的絲綢隱喻著萬(wàn)里江河。當(dāng)年，從資江到長(zhǎng)江再到嘉陵江，跨過(guò)了無(wú)數(shù)激流險(xiǎn)灘，“天門(mén)中斷此江開(kāi)”，被高高掛起的絲綢，正如天傾之水，由西向東，滾滾而來(lái)。彼時(shí)的安化茶業(yè)人面對(duì)的是要逆行跨越。這些山川河谷，是阻擋侵略者的天塹，但阻擋不了安化茶業(yè)人運(yùn)茶的決心。
重溫產(chǎn)業(yè)記憶，塑造產(chǎn)業(yè)使命感
1939年，是安化茶業(yè)人在抗戰(zhàn)背景下的一次再創(chuàng)業(yè)。民族危亡和產(chǎn)業(yè)危亡合題，哪怕是很微弱的星火，總有一群奮不顧身的人，愿意獻(xiàn)出自己的體溫去呵護(hù)。那一年，于整個(gè)安化黑茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)十分重要，那一年有很多遺產(chǎn)留存至今。我們認(rèn)為，最寶貴的遺產(chǎn)，是那種堅(jiān)韌樸素的精神。
奉茶
一片黑茶，維系著濃郁的民族情。參賽選手身著西部民族服飾，盛裝演繹，精心沖泡，一舉一動(dòng)，一顰一笑，在講述故事，也在傳遞溫情。最后，茶湯泡好，向評(píng)委奉茶，一杯濃醇的黑茶湯，是選手沖泡的作品，是評(píng)委打分的依據(jù)，但更是對(duì)兩湖茶場(chǎng)先烈們的一種敬意！
“戰(zhàn)時(shí)黑茶之路”茶席席主叫周艷晶，指導(dǎo)老師周妍辰。周艷晶不是茶葉從業(yè)者，比賽結(jié)束，她帶著與茶邂逅的感動(dòng)回到了自己原來(lái)的工作崗位。我相信，她的余生會(huì)有茶相伴！
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